Au moins autant que de saveurs, la cuisine est une histoire de racines, de voyage, d’identité, de partage. Jusqu’à l’été, «Suisse21 TV» vous propose une série de portraits de professionnels de la gastronomie qui ont quitté leur pays d’origine, ou dont la famille a émigré pour s’établir en Suisse.

Episodes précédents:

Anastasiia Vorger, l’Ukraine dans l’assiette
Irina Vicidomini-Zukova, des bords de la mer Caspienne au marché de Fribourg
La Bohème à Bienne, un restaurant familial et libanais loin des siens

En Erythrée, Dahlak est un archipel d’îles paradisiaques en pleine mer Rouge. A Yverdon-les-Bains, c’est un restaurant, sorte de petit éden qui aurait dérivé de la Corne de l’Afrique aux rives du lac de Neuchâtel. Un voyage aux allures d’odyssée. Car cette tranquille auberge sise dans le vieux bourg de la cité thermale est liée à la périlleuse route de l’immigration.